Наиболее экономичный вариант, подходит для газовых, электрических, керамических и индукционных плит. Универсальная версия: работает как от сети, так и на плите любого типа. Продолжает поддерживать заданную температуру, пока не отключите блок вручную.
Наиболее экономичный вариант, подходит для газовых, электрических, керамических и индукционных плит. Универсальная версия: работает как от сети, так и на плите любого типа. Продолжает поддерживать заданную температуру, пока не отключите блок вручную.
Сочетание компактности и вместительности. Семейная модель: обеспечит создание заготовок, запаса обедов и закусок.
Наиболее экономичный вариант, подходит для газовых, электрических, керамических и индукционных плит. Универсальная версия: работает как от сети, так и на плите любого типа. Продолжает поддерживать заданную температуру, пока не отключите блок вручную.
Объёмный автоклав для сложных задач. Вариант для большой семьи или малого бизнеса.
Наиболее экономичный вариант, подходит для газовых, электрических, керамических и индукционных плит. Универсальная версия: работает как от сети, так и на плите любого типа. Продолжает поддерживать заданную температуру, пока не отключите блок вручную.
Возможность работать в производственных масштабах. Оптимален для владельцев крупных хозяйств и ферм.
Вы получаете полноценный самогонный аппарат с царгой на 500 мм, мощным противоточным дефлегматором и холодильником. Производительность – до 8 литров в час.
Модульная колонна позволяет повысить крепость и качество очистки за счёт:
С автоклавом «Булат» вы сможете готовить полезную пищу на месяцы вперёд ещё быстрее. Полезную, потому что в автоклаве продукты почти не теряют влагу, а значит сохраняют полезные вещества: витамины, минералы и соли. На месяцы, потому что под давлением продукты консервируются без пищевых добавок, надолго сохраняя вкус и пользу продукта.
тушёнка
маринованные грибы
каши
заправки для супов
рыба
овощные ассорти
компоты
соусы
Начать готовить в автоклаве помогут рецепты, которые мы собрали в одной книге. Её вы получите в подарок при покупке автоклава. В книге вы найдёте мясные, овощные и рыбные блюда, грибные закуски и даже десерты.
При готовке на пару давление в автоклаве стремительно меняется: за 20-30 минут вода доводится до кипения, а после готовки так же быстро остывает. От таких перепадов крышки может срывать.
Чтобы снизить риск сорванных крышек, мы разработали для них индивидуальные защитные зажимы.
Комплект из двух зажимов — нижнего и верхнего — с разных сторон надевается на крышку. После этого закрытую банку можно помещать в автоклав.
Включите нагрев и дождитесь, пока продукты приготовятся
Жесть или стекло? Выбирайте сами!
Можно ли применять для консервирования в автоклаве не только стеклянную тару, но и жестяные ёмкости? Да, конечно!Очень рекомендуем попробовать оба варианта. Препятствий нет: стеклянные банки есть у каждого, а жестяную тару, как и закаточную машинку для неё, легко приобрести в Интернете.
Консервировать в жестяных банках не просто можно, но и нужно и удобно. Их объёмы разнообразны (от 100 до 1000 мл). Любой из них можно без проблем разместить в нашем устройстве. Например, автоклав на 26 литров за 1 загрузку вмещает до 13 литров консервов .
Стеклянная тара
Прозрачность (контроль состояния консервов)
Привлекательная цена
Многоразовое использование
Выбор удобного варианта крышки
Экологичность
Жестяная тара
Превосходная теплопроводность
Устойчивость к повреждениям
Герметичность
Максимальная длительность хранения
Минимальный вес (удобны для транспортировки)
С нашими автоклавами вы можете пробовать разные варианты. Готовьте вкуснейшие домашние консервы в стеклянных и жестяных ёмкостях.
Творите и наслаждайтесь результатами!
Сравните автоклав «Булат» с аналогами
Аналогичный аппарат
долгое и неудобное крепление крышки на «барашках»
прокладка из резины:
а) «припекается» к крышке;
б) быстро стареет: крошится, теряет эластичность и герметичность;
Мощность ТЭНа: модели 15 и 20 л — 1,5 кВт. Авктоклавы 26 л и 34 л — 2 кВт
1
2 источника нагрева
Для «Булата» подходят все виды плит. А ещё он может работать от сети — благодаря встроенному ТЭНу (использование на плите возможно кроме модели с блоком).
На плите температура в автоклаве поднимается от внешнего источника — конфорки. Поэтому скорость нагрева и готовности продуктов зависит от типа самой плиты.
От сети же тепло поступает внутрь автоклава с установленным внизу ТЭНом. Поэтому вода нагревается с одинаковой скоростью, независимо от внешних условий.
Мощность ТЭНа зависит от объёма автоклава:
в моделях на 15 и 20 л — 1,5 кВт;
в моделях на 26 л и 34 л — 2 кВт.
Благодаря разным способам нагрева применение автоклава возможно практически в любых условиях: дома, на даче, в гостях и даже на природе.
2
Контроль над безопасностью
Силиконовая прокладка высотой 10 мм. Помещается под крышку, чтобы автоклав закрывался надёжно и герметично. Прокладка долговечна и устойчива к нагреву.
Защитный клапан обеспечивает поддержание безопасного давления в баке, сбрасывая излишки свыше 1,5 атмосфер.
Механические термометр и манометр на крышке автоклава дают контроль над температурой и давлением внутри.
Кламповое соединение надёжно удерживает насадку-дистиллятор при перегонке.
3
Прижимные винты на крышке
6 расположенных по диаметру г-образных винтов надёжно фиксируют крышку автоклава.
Мы используем только высококачественное сырье! Нержавейка в составе защищает прижимы от коррозии, а толщина с карандаш делает их стойкими к механическим повреждениям.
Благодаря цельной выгнутой форме винты удобнее закручивать, опираясь сразу несколькими пальцами.
4
2 в 1: автоклав и самогонный аппарат
Превратите автоклав в прекрасный самогонный аппарат с помощью 1,5-дюймового клампа..
Хотели попробовать себя в самогоноварении, но не решались купить дорогой самогонный аппарат? С автоклавом «Булат» вы можете использовать любой дистиллятор на 1,5 дюйма колонного типа или с сухопарником.
Готовьте дома не только аппетитные заготовки, но и ароматные крепкие напитки.
5
Корпус из медицинской стали
Прибор создаётся из нержавеющей стали AISI 304, которую используют в медицинской и пищевой промышленностях. Поэтому корпус:
Не ржавеет из-за повышенного содержания хрома.
Не протекает благодаря надёжным сварным швам и никелю в составе.
Готовый корпус проверяют в отделе технического контроля. Только после 3 степеней проверки автоклав попадает к покупателю.
6
Укреплённое дно
Дно автоклава выдерживает 3 атмосферы. Это вдвое больше, чем нужно для приготовления пищи.
Рабочее давление «Булата» — 1,5 атм. Добиться такой прочности нам помогли две детали:
Увеличенная толщина стали (2 мм)
Кольцевые рёбра жёсткости
Стабильная работа на индукционных плитах и абсолютная устойчивость обеспечивается специальными ступенчатыми ребрами.
Все детали созданы из медицинской нержавеющей стали AISI 430 — они на 100% безопасны для продуктов питания и долговечны.
7
Фальшдно
Дополнительное дно автоклава служит подставкой под банки с продуктами. С ним ёмкости расставляются ровно и при этом не касаются элементов питания — это позволяет достичь постоянной температуры воздействия на них.
8
Ручки для переноски
С помощью ручек автоклав удобно переносить, ставить и снимать с плиты.
Резиновая оплётка защитит от ожогов, а металлическая ручка не будет впиваться в ладони.
На крышке автоклава «Булат» располагается заглушка клампового соединения на 1,5 дюйма. Вы можете легко изменить функцию аппарата и получить вместо автоклава современный дистиллятор!
Приобретите насадку соответствующего диаметра.
Уберите заглушку с клампа и соберите колонну.
Залейте брагу и перегоните свой первый дистиллят!
Модернизируйте аппарат с помощью дополнительных комплектующих.
Простой рецепт самогона из сахарной браги
Брага
Возьмите 2 кг сахара и 8 л воды, перемешайте до растворения сахара.
Активируйте дрожжи по рецепту на упаковке. Добавьте дрожжи в сусло.
Накройте ёмкость крышкой, установите гидрозатвор.
По окончании брожения (2–20 дней, в зависимости от типа дрожжей) снимите брагу с осадка.
Перегонка
1.Залейте в куб самогонного аппарата готовую брагу. Первую перегонку проведите на максимальной скорости.
2.Проведите промежуточную очистку полученного спирта-сырца с помощью угольной колонны.
3.Поставьте дистиллят в тёмное прохладное место на 6–8 часов.
4.Разведите дистиллят до крепости 20 градусов и залейте в бак аппарата.
5.Проведите вторую перегонку с отделением «голов» и «хвостов».
6.Полученный самогон разведите до питьевой крепости и оставьте в холодильнике на 5–7 дней.
Покупатели рекомендуют
Комплект «Премиум копчение»
Мы знаем, что любят наши покупатели — на основе отзывов и многолетнего опыта работы с клиентами был создан комплект товаров, которые чаще всего заказывают вместе.
Начать готовить в автоклаве помогут рецепты, которые мы собрали в одной книге. В ней вы найдёте:
26 вариантов домашних блюд;
Списки продуктов для готовки;
Пошаговые инструкции приготовления;
Указания объёмов банок, времени готовки и её температуры;
Фотографии готовых блюд и варианты их подачи.
С рецептами из книги вы научитесь готовить мясные, овощные и рыбные блюда, закуски для застолий и даже домашнюю сгущёнку.
Когда этого станет мало, надеемся, наши рецепты вдохновят вас на поиски новых и открытия собственных вариантов блюд.
+ книга pdf в подарок
Участвуйте в акции до 17 апреля!
Оформляя заказ до 17 апреля,
Вы получаете скидку на автоклав «Булат» и специальные подарки —
сборник с рецептами домашних заготовок и купон.
+ книга рецептов
в подарок
успейте сделать заказ
до конца акции
Акция до 17 апреля! Оформите заказ и получите автоклав «Булат» со скидкой 35% и подарками!
18 500
руб.
11 950
руб.
Вы заказываете автоклав напрямую с завода! Для вас это означает:
Вы не переплачиваете перекупам, а значит, экономите
Автоклавы всегда в наличии, а значит, отправка будет незамедлительно
Вся продукция проходит отдел ОТК — брак исключён
Мы работаем в соответствии с российским законодательством, а это значит, что все наши гарантии зафиксированы в договоре
Отзывы покупателей
20 ноября, 2022
Николай Зуев
ПГТ Богандинский, Тюменский район
Мы с женой выбрали Булат, который на 20 литров. Долго
сомневались, стоит ли брать в квартиру: думали, не поместится или ставить будет негде. Но,
вроде, нормально — между плиткой и вытяжкой входит, а когда не используем, стоит себе на
подоконнике, поблёскивает :)
Покупали, в основном, для тушения, потому что курицы свои, и мяса от них много. Когда по осени
убирали, всегда делали тушёнку. Раньше готовили в мультиварке на функции тушения, но времени
уходило больше 3 часов, а банок выходило 4 штуки по 0,5 литра. В общем, тушёночка готовилась не
быстро.
Делали в несколько заходов. С автоклавом тех же полулитровых банок
получается 14 штук за ЧАС.
Поэтому за пару заходов тушёнки теперь делаем на полгода вперёд.
По доставке сказать особо нечего: привезли ПЭКом до Тюмени, а там сами забрали на машине. От
отправки до получения вышло 6 дней. Могли почтой заказать, но доверия мало, хоть и отделение
под боком.
Как итог, автоклавом довольны — сильно упростил приготовление тушёнки: ни банки
стерилизовать, ни крышки кипятить больше не надо. На плитку входит, ставить есть куда: хоть
на балкон, хоть в кладовку, хоть на подоконник. Считаю, для квартиры выбрали самый удачный
размер, поэтому советую именно такой.
Подробнее
12 января, 2023
Анна Орловская
Балаково, Саратовская область
Мы с женой брали булат который на 26 литров. Долго сомневались стоит ли брать в квартиру.
Думали, что не поместится или ставить будет негде. Но вроде нормально вписался между плиткой и вытяжкой, в высоту он где-то 50 см.
А когда не используем, стоит себе на подоконнике поблескивает :)
Покупали в основном для тушения, потому что курицы свои и мяса от них много. Когда по осени убирали, всегда делали тушенку в мультиварке.
Но времени уходило больше 3 часов, а банок с этого всего 4 штуки по 0,5. В общем, готовилось все небыстро и в несколько заходов.
С автоклавом тех же поллитровых банок получается 21 штука за час. За пару заходов тушенки теперь делаем на полгода вперед.
По доставке сказать особо нечего. Привезли ПЭКом до Тюмени, а там сами забрали на машине. От отправки до получения вышло 6 дней.
Могли и почтой заказать, но доверия мало. Хоть отделение и под боком. Как итог автоклавом остались довольны. Он сильно упростил приготовление тушенки.
Ни банки стерилизовать не надо, ни крышки кипятить. На плиту входит, ставить есть куда: хоть на балкон, хоть в кладовку, хоть на подоконник просто.
Считаю, что для квартиры выбрали самый удачный размер, поэтому советую такой.
Подробнее
22 октября, 2022
Ксения Бармина
Зеленоград
В прошлом году купила себе Булат через интернет, другие автоклавы даже не рассматривала.
Подкупили кольцевые ребра жесткости, таких больше ни у кого не встретишь. Да и вообще описание понравилось.
Мои друзья уже не первый раз консервируют рыбу и мясо, которое приносят с охоты или рыбалки, нынче я тоже решила попробовать.
В общем, в лучших традициях щедрой русской души заполнила банки мясом на макс.
Получилось очень вкусно — 28 баночек сочной тушенки за раз наполнения автоклава.
Никакой сложной настройки не надо, достаешь и сразу пользуешься — проще системы и не придумаешь.
15 ноября, 2022
Кирилл Голованов
Липецк, Липецкая область
Первый автоклав у нас с супругой — раньше заготовок
практически не делали. Купить решили ради рыбы, которой часто делятся друзья по саду: иной раз
много привезут, съесть не успеваем и приходится выкидывать — жалко. Решили консервировать
остатки в этом небольшом агрегате. Нарочно выбирали с ТЭНом внутри, потому что в саду проведено
электричество, но нет плиты для готовки.
Сравнивать нам не с чем, но в общем агрегат удобный. К условиям неприхотлив — ставим то на пол,
то на табуретку (но с металлической подставкой под горячее).
Работает от любой розетки на 220 В. Поэтому иной раз пробрасываем из дома удлинитель и
готовим прямо на улице.
Длины самого провода в помещении хватает, на вилке есть заземление,
а в блоке питания стоит предохранитель — не так переживаем из-за скачков напряжения.
Готовили пока что только кильку и скумбрию в масле. Килька получилась пересоленной (видимо,
передержали при засолке). А вот скумбрия в масле очень понравилась: мелкие кости
разварились, рыбка пропиталась маслом и специями — получилось сочно и вкусно, съели за пару
вечеров.
Подробнее
28 октября, 2022
Валентин Голубев
Пятигорск, Ставропольский край
Данный чудо-аппарат мне достался в подарок, поэтому о
доставке сказать не могу.
Жена и дети расхвалили — мол, лучший вариант из всех, что были в магазине: самый вместительный,
готовит от розетки, в комплекте — насадки для самогона и копчения. В коробке обнаружил ещё и
зажимы, которые защищают крышки банок от срывов.
Опробовать долго не было случая, но к юбилею супруги решили что-нибудь сготовить. В рецептах
выбрали горячее и пару закусок: плов по-узбекски, мясной паштет и консервированные грибы.
На
рынке взяли мяса на это дело, лисичек и специй. Заранее решили приготовить паштет, — чтоб, если не получится, то было не так обидно. Как
было указано, порезали мясо, поварили, смешали с луком и прокрутили в мясорубке. Затем
добавили бульон, разложили по банкам и поместили в автоклав. На наше удивление, через 20-30
минут закуска взаправду была готова. Открыли, достали помидоров и белого хлеба, наделали
бутербродов… Вкус получился отменный. Одну полулитровую банку съели мигом, ещё три оставили
к застолью.
Уже ближе к дню рождения так же, по рецепту, приготовили плов и грибы. Плов не разварился и
не превратился в кашу, но и рассыпчатым, как узбекский, тоже не стал. Получилось почти как в
мультиварке, что для такого аппарата, на мой взгляд, хорошо. Другое дело с грибами: лисички
пропитались приправами и уксусом, стали сочными и слегка кисловатыми, к мясу — самое то.
Сказал бы, что переплюнули паштет, но в общем закуски получились одинаково вкусно.
1. Какие модели автоклавов «Булат» могут работать на пару?
На пару могут работать все модели автоклавов «Булат». Для работы в данном режиме нужно, чтобы вода немного превышала уровень фальш-дна (для разных моделей это 1–3 литра).
2. Какие банки можно использовать в автоклавах «Булат»?
В автоклавах «Булат» могут использоваться любые типы стеклянных банок (литраж — до 3 л включительно, количество зависит от модели автоклава); жестяные банки, фольгированные пакеты.
3. Можно ли использовать автоклавы «Булат» на открытом огне? На каких видах плит можно использовать автоклавы «Булат»?
Автоклавы «Булат» не предназначены для использования на открытом огне. При этом они могут использоваться на плитах любого типа (газовые, электрические, индукционные, керамические)*.
* Модель со встроенным ТЭНом и блоком управления работает только от электросети.
4. Может ли прогореть или деформироваться дно автоклава при работе на плите?
Автоклавы «Булат» имеют усиленное дно, сделанное из нержавеющей медицинской стали AISI 430. При соблюдении инструкции к автоклаву деформация и прогорание дна исключены.
5. Могут ли «взорваться» банки в автоклаве?
В автоклаве «Булат» это невозможно: все банки защищены кассетами или индивидуальными зажимами (в зависимости от типа крышки). Использование данных устройств сохраняет банки в целости и не позволяет им всплывать.
6. Почему еда из автоклава «Булат» считается полезнее, чем приготовленная в кастрюле на плите?
Особенность автоклава «Булат», особенно при готовке на пару — быстрое повышение температуры до 120०С в минимальные сроки. В результате все опасные микроорганизмы погибают, а витамины и микроэлементы — сохраняются.
7. В автоклаве «Булат» со съёмным ТЭНом можно готовить на плите?
Готовить на плите в автоклавах «Булат» со съёмным ТЭНом можно и безопасно. Для этого нужно вынуть ТЭН, установив специальную заглушку в отверстие под ТЭН. Готовить на плите в автоклавах «Булат» со встроенным ТЭНом и блоком управления запрещено.
8. Сколько воды надо заливать в автоклав?
При использовании режима «на пару» минимальный объём воды для автоклавов «Булат» — на 1 см выше уровня фальш-дна. Оптимальный уровень — на 3–4 см выше фальш-дна. При режиме «на воде» минимальный объём — на 2 см выше уровня банок. Максимальный объём воды — на 2–3 см. ниже уровня крышки бака.
9. Что можно приготовить в автоклаве?
В автоклаве «Булат» можно приготовить: детские фруктовые, овощные и мясные пюре; мясные и рыбные консервы; варенье, повидло, желе; различные заготовки горячего консервирования (огурцы, помидоры, лечо и прочее); мясные и молочные каши; супы; вторые блюда; закуски; десерты.
При использовании дополнительных устройств (решётка для копчения, дистиллятор) можно также создавать продукты горячего копчения (рыба, мясо, овощи и т.п.) и спиртные напитки (водка, коньяк, кальвадос, виски и прочие).
10. Чем отличаются приготовление в автоклаве «на пару» и «на воде»?
Работа в режиме «на пару» занимает меньше времени: автоклав нагревается до 100–120०С в течение 20 мин, и остывает в течение 1–2 часов (в зависимости от объёма бака и уровня его заполнения). В режиме «на воде» время нагрева — около 1 часа, время остывания — 4–8 часов (в зависимости от объёма бака).
При использовании режима «на пару» кости в консервах из рыбы и птицы могут остаться твердыми,так как плотность пара заметно ниже. Поэтому рыбные консервы и тушенку из птицы рекомендуется готовить в режиме «на воде».
11. Как сделать самогон в автоклаве?
Автоклав «Булат» можно использовать в качестве полноценного самогонного аппарата. Для этого нужно приобрести специальную насадку (предлагаем использовать плёночную колонну «Витязь»). Она закрепляется на крышке бака автоклава. С помощью прилагающейся инструкции вы сможете приготовить алкогольные напитки различных типов.
12. Какие крышки используются в автоклаве?
В автоклавах «Булат» чаще применяются крышки твист-офф (многоразовые, винтовые) либо СКО (одноразовые, закрываются с помощью закаточной машинки). При работе с этими крышками мы рекомендуем пользоваться защитными зажимами (комплект 7 шт. в подарок, дополнительные зажимы можно приобрести по необходимости). Также используются вакуумные крышки (многоразовые, закрываются с помощью вакуумного насоса).
13. Что входит в комплектацию автоклава?
Все детали, входящие в комплектацию, представлены в Инструкции (пункт 2 Инструкции). К каждой модели мы прилагаем гарантийный талон, Книгу рецептов для приготовления в автоклаве любимых блюд. Любой покупатель может получить специальные подарки: комплект индивидуальных защитных зажимов для крышек, 7 шт., Книгу рецептов для автоклава, ключ для закрывания банок твист-офф (только при покупке автоклава новой модели).
